完全な血抜き、臭腺除去、腸管摘出
この処理方法で味が決定的に変わります。

ハブの骨肉皮を59度のアルコールに浸漬して、旨味成分のエキスを抽出。
10年以上寝かせて熟成させます。

8～13種のハーブを浸漬袋に入れて泡盛に漬けます。

ハブとハーブエキスをブレンドし、浸漬タンクで熟成。
寝かせ方は弊社独自のもので、味に何ともいえないまるみが出ます。

1枚1枚ラベルを貼って出荷